【金德知识】春天的野味左孝虎！烟台野菜最贵的一斤六七十广材网！这些还能治病！-烟台金德汽车销售服务有限公司
春天来了
就到了我们这些小年轻出去蹦跶的时候了
美滋滋
“小伙子别动！别把这菜给我踩了！”
“阿姨，这是什么菜丧尸生存手册啊？”
“荠菜穆塔西姆。”
又到了挖野菜的时候了
各位大妈阿姨已经按捺不住拿着小铁铲出门啦
有些野菜可是能治病的，你都认识吗？
荠 菜
田园里、山坡上，这个季节最容易找到，是烟台最常见、最好吃的野菜之一。可凉拌、可炒食、可做汤，可做馄饨、饺子馅，是春天餐桌上不可或缺的美味。
功效：荠菜健胃消食，对胃痉挛、胃溃疡等有保健功效鬼道子，同时对高血压、尿血、鼻出血等有较好的防治作用。
马齿苋
马齿苋就是我们常说的蚂蚱菜，田间地头都能找到，味酸、性寒，用开水焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。
功效：有清热解毒、利水去湿、散血消肿的功效，是治疗肠炎、痢疾的良药，而且蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C含量丰富。
苦菜
生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。
功效：苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症。防治贫血，消暑保健。清热解毒安琪拉之歌，杀菌消炎。防治癌症。
蒲公英
蒲公英是消火的良菜，可以凉拌，可以作馅包饺子。
功效：性寒，味道甘苦，有抗菌消炎、清热解毒的功效，可以舒缓皮肤不适，对急性乳腺炎、淋巴腺炎、胃炎、肝炎等有缓解作用小背篓简谱。
灰灰菜
用沸水焯后，再用清水漂泡，可以炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏。
功效：食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质剽悍少年，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
车前菜
可采食其嫩叶、芽部分，可做馅、炒食、煮炖等。
功效：车前菜性味甘寒，有利水、清热、明日、祛痰的功效，可治疗小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、咳嗽、皮肤溃疡等症唐长红。
刺儿菜
因其叶片边缘带刺而得名。刺儿菜可炒食，也可做汤。
功效：凉血止血，祛瘀消肿。用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒。
野蒜
茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。主要吃法有小根蒜拌豆腐赵宇昕，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒鸡蛋等。
功效：理气，宽胸，通阳，散结。治胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖。
蕨菜
吃起来鲜嫩滑爽聂琳峰，素有“山菜之王”的美誉。不过因为蕨菜中含有致癌成分，所以不能多吃哦。
功效：味甘、微苦，性寒。能清热解毒，利湿，滑肠。
黄花菜
黄花菜，又名金针菜，是百合科多年生草本植物。烟台田间坡地上常见。是不可多得的美食，可凉拌、炒肉，亦可煲汤。
功效：黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品化妆品店起名。
野菜不仅能治病
食用起来也是相当新鲜美味
拿去售卖，也能卖个不错的价钱
售卖的主要有荠菜、面条菜等
三、四元一斤的价格也能接受
凉拌、包饺子、蒸包子都不错
要说现在的野菜中什么最“金贵”
那肯定是香椿芽了
最近每斤能卖到60－70元
大家现在买香椿芽主要是为了尝鲜，因此销量并不大。通常一次就卖一二两，目前价格普遍较高。预计4月谷雨前后价格才会逐渐“亲民”，看来想吃实惠的还得再等等。
野菜到底咋吃才好吃又营养呢
这些做法你可以借鉴一下
●荠菜的嫩叶焯后可以凉拌、蘸酱、做汤、炒食，还可以熬成鲜美的荠菜粥，气味清香甘甜，美味无比。
荠菜大馄饨做法：荠菜和一缕韭菜切碎吴景滔，前腿搅肉，菜肉6：4，葱末、姜末、盐、少许胡椒，用花椒油泼了来凤天气预报，一个方向搅匀，包馄饨。酱油、盐、胡椒、香油、香菜、榨菜、蒜苗、虾皮、紫菜、清鸡汤制馄饨汤，没鸡汤放点大油也可特工下堂妃。鲜美啊！
个人经验：荠菜包馄饨是最好的，菜地里的荠菜比麦田里的好吃。
●马齿菜焯后挤出水分，可以炒食、凉拌、做馅蒸食。
蒜蓉马齿菜的做法：将马齿菜里的杂草和老茎择出，洗净，放在沸水中焯烫30秒后沥干，蒜切成茸，放入生抽、陈醋、盐、糖和香油调和成味汁，将味汁与马齿苋混合均匀后即可。
●面条菜以炒食、凉拌、蒸食为主dsdoll。
面条菜的吃法，通常多见蒸着吃，即将面条菜洗净后，陆雨棠拌上面粉，放锅中蒸几分钟，然后拌上蒜泥、盐、糖、醋、鸡精、芝麻油调味，此菜近年来超市有卖的，饭店也有此菜肴，很受人们的喜爱。
吃野菜也不能毫无顾忌
有些野菜不要随意采摘
食用方法方面也大有讲究
受污染的野菜不可采摘和食用野菜也并非完全绿色环保，城市绿地里偶尔生长出的野菜大多被汽车尾气、除虫剂等污染过；生长在垃圾堆或者肮脏的河道附近的野菜会被污染；郊外化工厂等附近空气不佳陈怡真，生长的野菜容易吸收化学物，所以采集野菜时华亭息园，最好去远离市区、环境干净、空气清新的野外华幼通。
久放的野菜不宜食用野菜最好是趁新鲜食用，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，口感也比较逊色，这样的野菜不宜食用藤堂静。
食用野菜要注意清洗春季是虫卵复生的季节，如果可凉拌食用的野菜洗涤不彻底，在凉拌食用后容易造成腹泻，所以食用野菜要清洗干净。有的野菜务必在清水里浸泡、清洗后再烹饪，避免食用后的不适感。
选择正确烹饪手法虽然野菜的烹饪注重保持其“野味”，但关键还在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法，烹饪应注意健康安全，不能盲目烹饪食用。
野菜虽鲜不可多食因多数野菜性凉致寒，过量进食易造成脾寒胃虚等病，不管是什么野菜，尝尝鲜就可以了，不可长期和大量食用。
选购野菜须谨慎
在市场上购买野菜大中通宝，要问明生长地点，要看好色、形，并先闻闻气味，若有刺鼻的异味则要淘汰，以免误购误食了有毒或有污染的野菜；在超市和商场里购买带包装的野菜时，要选择包装上印有“绿色食品”标志的。
外出挖野菜也是春天来了的一大象征
哪天有时间拿上铁铲背着小篓
去挖野菜吧
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