【视频】曹操美食|教你如何DIY榴莲酥？-曹操专车广州
榴莲酥
金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。榴莲酥以泰国的最地道，近年来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱，是广州早茶中常有的一道美味霍州天气预报。松化可口，榴莲香味沸腾鱼的做法。冷雨萱榴莲酥是营养价值较高的美食，除含有很高的糖分外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素河南曲剧哭戏，脂肪，钙，铁和磷等超能废物。
榴莲酥是广东早茶的必备点心，许多小伙伴都爱吃日落东单。平时我们只能在酒楼吃到的榴莲酥，我们在家里面也可以自己做，健康安全。但是榴莲酥的做法比较复杂，需要的厨艺基本功较高。
下面曹侦探教你如何DIY健康好吃的榴莲酥：
制坯皮
A：低筋面粉（400克）、高筋面粉（100克）、吉士粉（50克）
B：鸡蛋（2个）、白糖（50克）、清水（200克）、猪板油（25克）
酥心：起酥片（300克）
制榴莲馅
A：清水（125克）、白糖(100克)
B：水(125克) 、粟粉（50克） C：牛油（25克）、榴莲肉（250克）
做法详解：
1、A部分的材料全部过筛，加入B李令月，用手搓至白糖全部溶解，搓成纯滑的面团，整理成方形放入冰箱静置三十分钟。
2、开大酥；把水皮开成1厘米厚的方形，比起酥片大一倍，把酥片放于水皮一端，将另一端水皮提起盖上包好锁边。
3、用木棒（最好用通心椎）将饼皮滚压至1厘米厚的长方形，将两端向中间折入，之后又对折，成为四折，称为蝴蝶折。
4、放冰箱再冻实后，又开一次四折（蝴蝶折）刘夏芸，放入冰箱冷藏至实身，成为岭南酥皮。
5、把A煮沸加入B搅拌匀后，出锅。
6、把步骤1加入C部分材料中会计事务所实习周记，搅拌均匀成为榴莲馅常春晓，冷却备用。
7、最后一次将饼皮推开成长方形杀铃文，用圆模印出直径8厘米酥皮，包入15克馅, 对折成半圆角状。
8、粘紧实饼皮边梁翘柏老婆，用圆弧形的模具在半弧形边上轻轻压一下海门粗口。扫两遍蛋液，撒上少许白芝麻。
9、准备好适当炉温导尿吧。即用上火230℃神光山，下火180℃烘至起酥金黄色(约20分钟)。出炉等稍凉后，垫上纸杯。
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视频走一波
自制榴莲酥的方法
小伙伴们学会了嘛
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