【视频】朝鲜料理什么样儿：阿布扎比玉流馆餐厅体验-迪拜人
说到朝鲜菜，应该有不少同学和我一样，心里多多少少有点懵逼？毕竟对于朝鲜的认知还比较少嘛，印象中是一个神秘又不好惹的国家...但我知道朝鲜和咱大东北吉林延边接壤，延边朝鲜族开的餐馆被称作东北朝鲜料理，那两者总归有点相互影响？
带着这样的求（想）知（吃）欲，本编觅到了阿布扎比有且只有一家的朝鲜料理。
不用亲历朝鲜就能吃到代表其高水平的料理，这种事情还用得着等嘛？小编立刻马不停蹄地赶过去了。察猜
环境篇
得分：3.5颗星
理由：位于酒店内部，隔壁就是wahada mall，方便。
这家位于阿布扎比盛大千年酒店一楼的玉流馆分店今年三月份刚开张，虽说在阿布扎比的登陆时间不长，但其开在迪拜的分店历史已有八年（文末会给出地址）。据说在平壤家喻户晓，专营传统朝鲜饮食及著名的平壤冷面。
做的是平易近人的菜系，但档次却不低。从地理位置、以及内外的装修来看，老板是下了一番功夫的。极大地保留了朝鲜民族的装饰特色张克莎，又有着现代化的摩登感。
门面具有宫廷感，隐藏在一面墙的转角处，用几种语言标注着“玉流馆”的大名，总体感觉相当低调
店内的摆设中规中矩，服务员身着粉色统一制服，让我联想到国营大饭店的感觉，总而言之，很“朝鲜”的Feel。
去得太早还未上客，得以仔细观赏了一下店内摆设
他们还有规模不一、装饰古朴的包厢，可以容纳数十人不等。并且—可以唱卡拉ok，有数千首中文歌曲，这一点我觉得是为中国旅游团量身定制的（他们的确有经常接待团餐），同样地，也适合商务宴请惟妙惟肖造句。
不同大小的包厢约四五个全球怪物在线，也适合商务宴请和团餐
菜品篇
得分：4颗星
理由：食材新鲜，做法精致
1
平壤冷面
作为夏日里解暑消食的一道传统面品无良皇帝，冷面是朝鲜人祖祖辈辈的家常小吃，被列为玉流馆的当家名菜，自然是要第一个点的。
它的一大特色在于，其高汤主要是用牛肉或山鸡肉熬制的肉水制作而成的，上面放牛肉片、泡菜、黄瓜、梨片等配菜，最上层是鸡蛋丝点缀。
配菜被精细地层层叠起，煞是精致
冰凉的荞麦面入口脆爽Q弹，太适合阿联酋的夏季。
2
大泡菜
泡菜是朝鲜人民日常生活中最重要的副食之一，又称“辣白菜”，据称朝鲜泡菜的种类按照做法、原料来细分的话，有200多种，“连村落间也不同”。
朝鲜家家户户做泡菜，其地位已经重要到了“2015年，联合国教科文组织将朝鲜泡菜列为世界非物质文化遗产。”
平胸而论，这个泡菜果然跟以往吃到的不同董礼平，更加爽脆入味。同行的小伙伴一筷子接一筷子，差点吃完一整盘。
3
参鸡汤
朝鲜料理界流传着这样的说法杜双华，法国菜是装饰菜肴，中国菜是能量菜肴，日本菜是味道菜肴，而朝鲜民族菜肴则是保健食疗菜肴。
朝鲜族人民很重视家族中的男孩子，相传最初，参鸡汤就是用于给家中身子虚弱的男孩子补身用的药膳。
将特选的童子鸡与高丽人参、黄芪、当归、枸杞、大枣、板栗、大蒜、糯米等数十种药材混合，精心炖制数小时而成这道参鸡汤，具有良好的补气、养身功效。
除了原料的精挑细成长回眸选东栏梨花，进补的时节也要特意选择，朝鲜人民倡导“以热制热”，选择在三伏天进食参鸡汤，用以排汗——那在动辄四五十度的阿联酋用这道汤是再合适不过的。
鸡肉炖得极烂，鸡肚子里塞满了糯米和中药材。用大汤匙把鸡肉盛到食碗中，用筷子慢慢将鸡肉拨成小块，沾着椒盐食用。
按照正统参鸡汤的吃法，摆盘也略有讲究：蘸酱、蒜片、椒盐、水杯、食碗和放骨头用的小盅缺一不可，开吃前还需共饮一杯人参酒。我们由于不胜酒力，直接放弃了这所有繁琐的步骤，直接由小姐姐盛好了给我们。
插播人参酒，除此之外，店里还有各种进补的药酒
4
开城王饺子
朝鲜的饺子极大，跟我们的包子尺寸差不多。皮薄肉多，咬上一口，鸡肉和韭菜末混合的香味便布满舌尖，甘甜可口英博羊奶粉。
烹制前，蒸锅底铺满韭菜世界上落差最大的瀑布是，在蒸的过程中，菜香味能够渗透。
蒸好的大饺子，建议当主食放在后面吃，否则两个就饱啦。
5
蒸鱼
这道菜放在最后说维塔斯猝死，因为是本编最喜欢的。
鱼是从朝鲜空运而来的黑鱼，皮厚、滑、胶质很足，肉质鲜嫩。浇上特制的汤汁，有点鳗鱼的口感笠头螈，紧实有弹性。
今日最佳
价格篇
得分：4颗星
理由：价位适中
参鸡汤的价格是dhs115、平壤冷面dhs60／200克、蒸饺dhs60／6只、蒸鱼dhs105。其他的菜也差不多是这个水平，那这样人均下来dhs150-170的样子，在阿布扎比这种档次的餐厅里也算适中。
他家也出午市的商务套餐，这个更划算点。
种类很多，随便拍几套
表演篇
得分：5颗星
理由：很朝鲜、很特色、小姐姐很漂亮
重头戏放在最后说。当得知每晚八点都有朝鲜传统歌舞表演时，是蛮惊喜的，决定坐等。吃到酒正酣时，佐以欢歌热舞，至少我本人，很喜欢！
一定要放这张美照
最后以一段现场劲歌热舞结束今天的食评。
说了这么多，还不明白怎么去的亲看下面联系方式：
地址：阿布扎比盛大千年酒店一楼
电话：0555865803
联系人：Helen （微信helen_5223）
另外，在迪拜的朋友，他们家deira的分店地址在此，拿走不谢。
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