【视频】春天的味道：美女记者带你挖野菜—野葱、野芹菜-黄山台民生热线
俗话说，三月到，野菜俏，春暖花开可正是野菜上市的时节。沉睡了一个冬天的野菜偷偷地从土里钻出来，李建群 长出了嫩嫩的、绿绿的芽，让人看了食指大动。其实，这野菜不光好吃，挖野菜也是乐趣多多。
出镜记者 胡颖：一转眼又了万物生长，生机盎然的春季了，一般到了这个时候，很多人都会选择外出结伴去赏花踏青游玩，去感受春天的味道，那么春天的味道可不光光只有那些邪皇阁，还有那些生长在田间地头的各式各样的野菜。
（两位大姐你们好，你们是在这采野菜吗？）是的（这采的是什么啊？我看好多）我们采的是野芹菜（这都是野菜吗？这个采完之后咱们回家都可以炒菜吃的吗？）对的。
正在挖野芹菜的是两位户外达人，分别叫叶芳和徐迅，趁着天气暖和，俩人特意来到屯溪南溪南的田埂边，开始找寻属于春天的香气。一眼望去，田埂旁边成片的绿让人心生清凉，这就是她们正在挖的野菜，一种名为野芹、水芹的野生植物。
市民 叶芳：（大姐，这一块儿都是野芹菜吗？）对，这么多都是的（您是怎么把它跟旁边的野草区分开来的呢？）野芹菜它长的有点像家芹，样子差不多，只是它有点红色，有一点点颜色的，家芹可能白一点，根茎白一点，而且这个芹菜有一股特殊的香味，你可以闻一下（有点像咱们家里芹菜的味道，但是好像味道更浓一点董狐直笔。）
野芹通常生长在池沼边、河边和水田里，一般食用它的根茎部分，在挖野芹时，用手拨出野芹的根部，剪刀轻轻一剪就可以了。可别小看了这小小的野芹，它还有不小的营养价值呢。
市民 叶芳：这个野芹菜是一种营养价值非常高的蔬菜，是一种非常健康的食品，它有降压的作用（就是对身体比较好）对（那咱们采这个野菜是不是也挺开心的，挺有乐趣的）是的，是的，到户外来就是一种乐趣。
市民 徐迅：春天出来踏踏青，感受一下春的气息，顺带采点野菜，（其实也是一种生活情调，是不是）是的，是的（不过我发现这个采野菜其实挺考验体力的，我觉得蹲着剪一会儿腿就很酸，有点累）是啊，也是在锻炼身体残夫惹娇妻。
挖挖野菜，活动活动筋骨陈巨来，赏赏春光，漫步在春意盎然的郊外，此时工作的压力生活的烦恼似乎都被抛诸脑外，只需要深呼吸去尽情感受生活（上三人一起在田埂上漫步的湖面，接下面现场声的）
市民 叶芳：这里还有野葱你们看天剑群侠，是啊，好多，我们采一点，采点回去炒鸡蛋（这个野葱跟咱们家里吃的葱是差不多的吗）。
市民徐迅：差不多，但是野葱的火性比较大，吃了火气，如果吃多的话容易上火（那它会不会比家里的葱味的好吃一点）香哦，香的，你闻一下看看，（好香的，长春东北虎感觉家里的葱有一点辣的味道，它这个辣的味道好像比较少培儿贝瑞，比较香一点）
野葱的外形和家里平时吃的香葱其实差不多，细细长长，葱叶翠绿，混在草丛里，不仔细看很容易错过。
市民徐迅：剪它的根部，挨着泥土的位置剪（这个吗，这样剪吗？是不是有点太短了？）对呀，应该再往下剪一点，挨着泥土剪特别好，那里还有一棵，在这个地方呗，哇，这个大（你看这个葱白上还沾着泥土断袖吟，原生态，无污染）那就是野葱头，大葱头，小葱头吴琼老公，好漂亮的（这个很像萝卜，这个咱们到时候也可以一起吃吗？）可以的，就把底下的根部把这个须子剪掉就可以。
不到一会的功夫，篮子已经被野菜装填的满满的。
市民 徐迅：（这么多的话能炒多少菜呀？）两个菜（两盘？）对，一个野葱炒鸡蛋，再搞一个野水芹炒辣椒炒肉（那这种采完的菜是不是要立刻炒才好吃？）那肯定，当天炒好吃（那咱们等会回去就炒上呗）好的。
刚挖的野菜上还沾着不少泥土，把野芹菜掐头去叶洗干净，再往上面撒一些盐。
市民 徐迅：因为（野芹）是在水田里面，它会有虫子什么的，用盐腌一下，起到这一个虫子它会容易掉落，就是消菌杀毒的作用，对，是的，然后稍微腌制一下，它下锅以后一炒就出来了，会很脆。
腌过的野芹菜配上腌肉、辣椒、大蒜，稍加翻炒，一道香味扑鼻、色彩鲜艳的时令野菜就完成了。
出镜记者 胡颖：超级好吃，这个野芹菜跟家芹菜最大的区别就是它的香味非常的浓郁快汇宝，就是味儿够重，够足，跟咱们的腌肉拌在一块之后，特别好吃。
哎，别忘了，还有另一道野葱炒鸡蛋还没下锅呢！野葱剥去葱衣，切成指甲盖大小，跟打好的鸡蛋液混在一起搅拌，倒入锅里翻炒，这第二道菜也新鲜出炉啦。
出镜记者 胡颖：尝尝看这个味道，确实很香，咱们家一般炒这种炒鸡蛋，感觉鸡蛋的味道很浓，葱的味道基本上是可以忽略不计的，这个就是野葱的味道特别明显，还蛮好吃的，特别香，嗯。半天的功夫，咱们两套野菜都已经做完了，一个是野葱炒鸡蛋，一个是叶青芹菜炒腊肉第一届超女，味道也是非常的香甜可口冥神在人间，最关键的就是特别的绿色无污染，那么各位观众朋友们也可以在有空的时候约上三五好友，一边赏春光，一边去挖挖野菜，一起去尝一下春天的味道。
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